Лечебное питание взрослых при брюшном тифе

Брюшной тиф представляет собой острое инфекционное заболевание, специфической особенностью которого является поражение лимфатического аппарата тонкого кишечника. Одно из серьезных осложнений при брюшном тифе — это кишечное кровотечение, наступающее вследствие нарушения целостности капилляров, понижения тонуса сосудов и свертываемости крови; при глубоком изъязвлении стенки кишки может наступить ее перфорация.

Лечебное питание назначают в виде диеты № 13 с увеличением до 500 мг в день количества витамина С, а также витамина Р; для повышения свертываемости крови применяется витамин К (викасол). При поносах на несколько дней исключают растительную клетчатку и молоко (назначают диету № 4). При тяжелом течении болезни на 3-й неделе, когда идет образование язв, назначают диету № la или № 16. При кишечном кровотечении в первый день больному дают только холодные витаминные напитки чайными ложками, всего около 400 мл в сутки, в последующие несколько дней с прекращением кровотечения применяется диета № 0 (сначала с общим объемом суточного рациона не более 1 л в теплом, но не в горячем виде), а затем назначают диету № 13. При угрожающей перфорации — один день голодания (с введением жидкости подкожно), а затем последовательно назначают диеты № 0, 1а, 16, 13. В период выздоровления включают полноценную диету № 1, а затем диету № 2.

М.С.Маршак ("Диетическое питание")