Варенье из винограда

Отделить спелые ягоды винограда любого сорта (желательно без косточек) и опустить их на 1—2 минуты в горячую воду.

Приготовить сироп из сахара, залить им ягоды винограда и оставить на 8—10 часов. Затем отделить сироп, прокипятить и вторично залить виноград, оставить еще на 8—10 часов. После этого сварить варенье уже до полной готовности. Перед готовностью для аромата добавить ванилин.

На 1 кг винограда — 1,2 кг сахара, 1 стакан воды, 1 чайная ложка ванилина.