ПАПАНАШИ — ТВОРОЖНИКИ СО СМЕТАНОЙ

Творог протереть сквозь сито и хорошо перемешать с яйцами, сахаром, мукой и цедрой лимона. Из полученного теста сформовать крупные (с ладонь) кольца. Жарить их в кипящем растительном масле до тех пор, пока они не станут светло-коричневыми и не всплывут наверх. Подать горячими со сметаной или сахарной пудрой, сахаром.

200 г творога, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 120 г муки, 0,5 чашки цедры лимона, 1 л растительного масла.

(Блюда румынской кухни)