ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ

Растереть творог с 20 г распущенного масла, желтками, мукой, взбитыми белками и небольшим количеством соли до получения весьма крутой массы. Эту массу выложить на доску, посыпанную панировочными сухарями, сформовать колбаску толщиной 8 см и нарезать ее кружками толщиной 2 см. Сварить в слегка подсоленной воде; всплывшие на поверхность ленивые вареники подать с остатком масла и посыпать сахаром.

150 г творога, 100 г сливочного масла, 3 яйца, 500 г муки, 1 чайная ложка соли, 150 г панировочных сухарей, 4 ст. ложки сахара.

(Блюда польской кухни)