ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ

Тертый картофель и муку перемешать и приготовить с прочими компонентами тесто. Сформовать из теста шарики, обжарить в горячем жире. Посыпать корицей, подать с компотом.

650 г картофеля, сваренного накануне, 200 г муки, 500 г творога, соль, 50 г сахара, цедра лимона, 2—3 яйца, мелкий изюм, корица.

(Блюда немецкой кухни)