Прохладительные напитки

Напиток из калины

Калину перебрать и измельчить (можно пропустить через мясорубку), залить холодной кипяченой водой и дать настояться в течение 12 часов. Напиток процедить и добавить сахар.

На 4 порции: 2 стакана калины, 3 столовых ложки сахара, 1 литр кипяченой воды.

Напиток "Боол"

Мед соединить с кипяченой водой, дать настояться в течение 3-4 часов в прохладном месте.

1 стакан меда, 1 л кипяченой воды.

Айрэн

Cвежий катык и холодную кипяченую воду соединить и хорошо размешать. Употреблять сразу после приготовления.

1,5 стакана катыка, 2 стакана кипяченой воды.

(Башкирские блюда)