Творожная запеканка

Почему-то многие боятся готовить в мультиварке те блюда, которые не указаны в прилагаемые в инструкции к мультиварке, а зря! Мультиварка - помощница и орудие нашего труда, а не слепое копирование чужих рецептов, пусть и замечательных. Да, и кроме того, невозможно в инструкции вместить всю кулинарную книгу!
Хотя, не скрою, немного страшновато бывает, когда готовишь новое блюдо в первый раз. Так что немного трепещу, но мужественно открываю старую книгу поваренных рецептов и выискиваю нужный мне рецепт. А дальше готовлю также, как там и указано, только в мультиварке!
Для творожной запеканки нам понадобятся творог (полкило), 2 яйца, по 3 ст. ложки сметаны и сахара (я взяла фруктовый) и 2 ст. ложки манки. Еще бы хорошо горсть изюма (100 г), но один домочадец его не любит, так что решила обойтись без него (то есть без изюма, а не без домочадца!).

В миксере взбиваем яйца с сахаром:

Затем добавляем туда манку и творог и продолжаем размешивать.

Если вы решили делать запеканку с изюмом - самое время его туда добавить. В миксере уже не мешать!
Чашу мультиварки обмазываем сливочным маслом и выливаем туда нашу смесь. Сверху выкладываем сметану и разравниваем ложкой.

Ставим режим выпечки на 1 час 40 минут. Когда готово - не открываем, пусть еще потомится минут 20-30. Потом открываем крышку, смотрим, что получилось. Вот мой шедевр:

Переворачиваем наш блин на тарелку:

Еще не веря в удачу, разрезаю запеканку на части и выкладываю в тарелку. Сверху поливаю сметанкой.

Пробуем, вкусно! А с кисельком так за милую душу уходит.

Ахметзянова Валентина, 06 декабря 2010 г