Интересные факты про роллы

Популярность японских блюд в течение многих столетий позволила им обрасти разными мифами и фактами. Представляем самые интересные факты о роллах и суши:

• Суши чаще изготавливают из тунца. В Японии лосось нечасто употребляют в пищу. Это связано с тем, что эта редкая рыба не обитает возле побережья Японии. Большую часть лосося приходится импортировать из Норвегии.
• Суши придумали в Японии. Изначально слово «суши» появилось в Китае. Выражение означало «кислая рисовая кашица». Китайские моряки, чтобы сохранить свежесть пойманной рыбы, присыпали тушку солью и сырым рисом. Рисово-соляную присыпку не ели, а выкидывали. В нынешнем виде суши впервые появились в Японии в 7-8 веке нашей эры.
• Суши полезны для здоровья. Суши относят к правильной еде. И неспроста: их делают из свежей рыбы, овощей, низкокалорийного риса. Если вы соблюдаете диету, то можете смело кушать роллы без майонеза и крем-сыра. Но не злоупотребляйте соевым соусом. Вот это действительно калорийный продукт!
• Японские блюда и рекорды. В 2001 году в Японии был установлен мировой рекорд по приготовлению самой большой порции суши, весившей 2,4 тонны. Это случилось на фестивале японской кухни в Токио. Семью годами позже был установлен ещё один рекорд по приготовлению самого большого количества оригинальных роллов. Тогда команда сушистов приготовила больше 13 тысяч порций угощения.
• Роллы в космосе. В 2009 году японский авиаинженер и астронавт JAXA Соичи Ногучи удачно стартовал с Космодрома Байконур, прихватив с собой ингредиенты для приготовления роллов. Японец стал первым человеком, который приготовил блюдо в условиях невесомости.
• Суши и свадебные традиции. В Японии существует традиция угощать новобрачных свежеприготовленными суши во время медового месяца. В стране считают, что рис и рыба символизируют счастье и успех.
• Международное влияние японской кухни. За последние десятилетия роллы стали популярными во многих странах мира. Особенно широкую популярность блюда японской кухни приобрели в Китае, Корее, Таиланде. В каждой из азиатских стран роллы получили аутентичный вкус. В США пользуются спросом роллы с огурцом, в России популярны роллы с морепродуктами. В европейских странах предлагают рецепты с самыми разнообразными начинками из авокадо, сыра, крабового мяса, омлета, отварной говядины.
• Философия суши. Приготовление японских блюд часто ассоциируют с философией внимательности, уважения к продуктам. Повара уделяют особое внимание деталям, чтобы каждый кусочек был совершенным. Еда обязательно должно соответствовать одной из пяти вкусовых характеристик: горькому, солёному, сладкому, кислому или острому вкусу. А её внешний вид должен вызывать у человека разные ощущения: выглядеть красиво, иметь приятный аромат, выразительный вкус, соответствовать определённой температуре. На столе должны присутствовать пять цветов: зелёный, красный, жёлтый, коричневый, чёрный. Мечтаете лицезреть классический эталон кулинарной эстетики? Закажите доставку суши на сайте доставки https://yapoki.ru/kurgan/sushi/.

Японские блюда – уникальная составляющая мировой кухни. Разнообразие национальных блюд, влияние роллов на мировую культуру делают суши интересными для изучения и наслаждения.