Ванильное печенье

Добела растереть желтки с сахарной пудрой. Добавить муку, смешанную с ванилином, и взбитые в пену белки. Выкладывать тесто чайной ложкой на смазанный маслом железный лист (с промежутками 2-3 сантиметра) и испечь в жарком духовом шкафу.

Как только печенье подрумянится с краев, снять его с листа ножом и свернуть, пока не остыло, в рожки или трубочки. Можно наполнить трубочки шоколадным или кофейным кремом.

На 1/2 стакана муки – 3 яйца, 1/2 стакана сахарной пудры, 1/2 порошка ванилина.

(Домоводство)