Баклажаны, жаренные с чесноком

Баклажаны обмыть, срезать концы, нарезать косыми ломтиками толщиной около 1 см. Замочить ломтики в соленой воде на 10-15 мунут.

Очистить чеснок и нарезать его на длинные дольки.

Разогреть сковороду, налить растительного масла и обжарить баклажаны с двух сторон до румяной корочки.

Готовые баклажаны выложить на тарелку и смазать тонким слоем майонеза.

Украшаем листиком петрушки

На 4 средних баклажана – несколько зубчиков чеснока, небольшой пучок петрушки, растительное масло для жарки, соль по вкусу, майонез.

(Домоводство)