Морковь, тушенная с рисом и черносливом

Очищенные морковь и корень петрушки нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить.

Чернослив промыть, залить водой, добавить сахар и варить до готовности. В отвар из чернослива положить обжаренные овощи, рисовую крупу, соль и припустить до готовности.

При отпуске блюдо украшают отварным рисом и черносливом.

Морковь — 60 г, петрушка (корень) — 10 г, маргарин столовый — 15 г, чернослив — 40 г, сахар — 5 г, крупа рисовая — 25 г.
Выход — 190 г.

(овощные блюда)