Жареная форель

Форель для начала освобождаем от чешуи. Если помните, дело это надо начинать с хвоста.

Затем разрезаем ее на куски и натираем специями для рыбы и поливаем соком из половины лимона. Если нет специй, просто посолить и поперчить!

Обмакиваем рыбу в муку и выкладываем на предварительно нагретую сковороду с маслом.

Жарим одну сторону на сильном огне до корочки, потом переворачиваем, уменьшаем огонь, закрываем крышкой и жарим до готовности.

Готовые куски складываем на тарелки.

Ой, а кто это тут все принюхивается? Кому тут так рыбки хочется?

Вообще-то я не для них тут все стараюсь. Хотя кусочек и им перепал!

Ну, а на гарнир прекрасно подошло пюре!

1 форель, соль и перец по вкусу, 1/2 лимона.