Салат "Новогодний"
Хотите удивить гостей и приготовить что-то необычное? Тогда закатываем рукава!
Для этого салата нам понадобятся: 0,5 кг брокколи, 3-4 варенх картофелин, парочка вареных морковок, 4 яйца, сыр (грамм 100), небольшой кусочек отварного мяса (или ветчины), несколько маринованных огурчиков, 1 большая луковица, гранат и болгарский перец (для украшения), майонез.
![новогодний салат](i/33_01.jpg)
Отвариваем брокколи в большом объеме подсоленной воды.
![брокколи](i/33_02.jpg)
Мелко режем лук, огурчики и мясо.
![крошим лук, мясо и огурцы](i/33_03.jpg)
Хорошо перемешиваем их в миске:
![смешиваем овощи](i/33_04.jpg)
И смешиваем их с майонезом. У нас получился такой вот соус для промазывания слоев.
![овощи в майонезе](i/33_05.jpg)
Отвариваем, охлаждаем и очищаем яйца:
![отварные яйца](i/33_06.jpg)
Трем на терке отдельно картофель, морковь и яйца, брокколи разбираем на соцветия:
![режем овощи](i/33_07.jpg)
Ну, и осталось нам собрать наши слои воедино.
Первым слоем на тарелке будет картофель:
![картофель](i/33_08.jpg)
Выкладываем на него 1/3 части нашего соуса с майонезом:
![новогодний салат](i/33_09.jpg)
Следующим слоем у нас идет морковь.
![новогодний слоеный салат салат](i/33_10.jpg)
На морковку сверху выкладываем следующую треть нашего соуса:
![новогодний салат](i/33_11.jpg)
Далее выкладываем яйца:
![новогодний салат](i/33_12.jpg)
И на него - остатки нашего соуса:
![новогодний салат](i/33_13.jpg)
Проделываем в салате ножом отверстия для будущих "свечек":
![новогодний салат](i/33_14.jpg)
Вставляем в них "свечи" из тонких ломтиков сыра.
![новогодний салат](i/33_15.jpg)
Далее обкладываем верх салата брокколи.
![новогодний салат](i/33_16.jpg)
Посыпаем голые места укропом, язычки пламени вырезаем из болгарского перца.
![новогодний салат](i/33_17.jpg)
Разрезаем гранат:
![гранат](i/33_18.jpg)
И окончательно украшаем ягодами граната.
![новогодний салат](i/33_19.jpg)
Как вариант, болгарский перец для огонька свечи можно заменить на вареную морковку. Тоже неплохо получается.
![новогодний салат](i/33_20.jpg)
Салат получился необыкновенно вкусным. Его с удовольствием съели даже те, которые раньше от брокколи нос воротил! И все требовали добавки!!!