Салат из редьки с морковью

Редьку и морковь очистить, обмыть и тонко нашинковать или натереть на терке, переложить в салатник, посыпать зеленью петрушки, посолить, прибавить уксус и растительное масло.

Перед тем, как смешать с морковью, рекомендуется выжать редьку, чтобы удалить горький сок.

На 2-3 редьки – 4-5 морковок, 2 столовые ложки уксуса и 3 ложки растительного масла.

(Домоводство, 1959г.)