Популярные блюда из мяса
Аппетитные, сытные мясные блюда присутствуют в национальных кухнях всех стран. Особенно их любят жители холодных регионов. Мясо – ценный источник белка, многих микроэлементов, минералов, необходимых человеческому организму. В нем содержится железо, участвующее в процессе кроветворения, витамины группы B, необходимые клеткам нервной системы и мозга, а также кальций, селен, цинк, укрепляющие иммунитет. Кроме того, мясные блюда отличаются высокой питательной ценностью, помогают поддерживать активность в течение дня, поэтому незаменимы для тех, кто занимается спортом и физическим трудом.
В каждой семье есть свои любимые блюда из мяса. Сегодня подробнее поговорим о самых популярных и известных из них.
Самые популярные блюда из мяса
В каждой стране мира существуют свои традиции по приготовлению блюд из мяса. Кто-то любит приправлять его большим количеством специй, запекать на открытом огне, другим по душе нежные котлеты, наваристые супы или тушеные блюда. Предлагаем вашему вниманию простые, проверенные временем рецепты, которые можно с легкостью приготовить у себя на кухне.
Рубленая свиная котлета со сливочным маслом
Свинина богата витамином B6 и ниацином, необходимым для выработки красных кровяных телец, содержит много фосфора и лизина, аминокислоты, участвующей в восстановлении костной ткани. Для приготовления котлет мясо перекручивают на фарш, приправляют смесью из пряных трав, добавляют в массу мякиш булки или батона, размоченный в молоке, куриное яйцо. Фарш тщательно вымешивают, солят по вкусу. Формируют из него овальные котлеты. Внутрь каждой закладывают кусочек сливочного масла для сочности. Обваливают их в мелкой крошке из пшеничных сухарей и обжаривают до золотистой хрустящей корочки во фритюре. В качестве гарнира к котлете можно подать картофельное пюре, отварной рис или салат из свежих овощей.
Говяжий гуляш
Это блюдо относится к венгерской кухне. У нас в стране оно стало очень популярным во времена СССР. Его подавали практически в каждой столовой. Для приготовления вам понадобится следующий набор ингредиентов:
● Мякоть говядины – 0,5 кг;
● Репчатый лук – 1 штука;
● Паста или соус из томатов – 3 ст.л.;
● Вода – около 0,5 л;
● Растительное масло – 2-3 ст.л.;
● Мука – 1 ст.л.;
● Лавровый лист, соль, приправы по вкусу.
Процесс приготовления:
Мясо заранее обмывают, высушивают бумажным полотенцем, нарезают на кубики. Мелко измельчают лук. В сковороде разогревают масло, обжаривают на нем мясо до корочки золотистого цвета. Добавляют к нему лук, муку, тщательно перемешивают. Помешивая, обжаривают массу около 5 минут, затем добавляют туда пасту, заливают воду, чтобы она полностью покрыла мясо, кладут лавровый лист, пряности. Тушат под крышкой полтора часа до мягкости. Гуляш также можно приготовить из свинины.
Запеченная буженина
Это блюдо будет прекрасно смотреться на любом праздничном столе, поразит гостей и ваших близких своим превосходным, нежным вкусом и аппетитным ароматом. Готовится буженина из свиного окорока, который натирают солью, чесноком, смесью специй, выдерживают около 8 часов для маринования. Потом мясо запекают в течение 8 часов в духовом шкафу, периодически поливая образовавшимся мясным соком. Подают в охлажденном виде, в нарезке или на бутербродах.
Вы можете сэкономить силы и время, заказав эти и многие другие мясные блюда в интернет-магазине kremlin-product.ru. На сайте представлен огромный выбор вкусных закусок, салатов, гарниров, горячих блюд, мясных деликатесов из качественных натуральных ингредиентов, приготовленных с домашней теплотой по проверенным, классическим рецептам. Они станут изысканным украшением любого торжества или прекрасным дополнением ежедневного рациона.
