Как выбрать кастрюлю?

Есть несколько видов кастрюль. В классическом варианте это круглая посуда с ручками для приготовления еды. Скороварка применяется для быстрого приготовления. Скорость готовки уменьшается за счет увеличения температуры кипения воды в плотно закрытой посуде. Пароварка удобна для приготовления полезной еды. Состоит из нескольких емкостей, собранных в этажерку.

Как хорошо, что сейчас нет надобности бегать по магазинам в поисках нужной кастрюли. В наш цифровой век все делается по щелчку мышки. Стоит только зайти в интернет-магазин кухонной посуды, которая ласково так и называется, "Любимая посуда", и которая находится по ссылке https://loveposuda.ru/, заходи, выбирай любую, которая понравится, оформляй доставку и все! Живи и радуйся!

Материал кастрюли

1. Алюминий.
   
   Прочный материал с хорошей теплопроводностью. Часто от перегрева перегревается, что приводит к деформации. Нельзя готовить кислые продукты. Кислота вступает в реакцию с алюминием.
2. Чугун.
   
   Стойкий к высокой температуре приготовления материал. Для хранения продуктов не подходит, так как ржавеет. Встречаются в виде казанов.
3. Нержавеющая сталь.
   
   Самый популярный материал. Устойчив к коррозии, долговечен. Быстро и ровно прогревается.
4. Керамика.
   
   Хрупкий материал хорошо показал себя в обиходе. Подходит для готовки в духовке.

Совместимость с плитами

1. Индукция - для этого типа посуда должна быть чугунной, стальной, с толстыми стенками.
2. Стеклокерамика - для такой плиты дно у кастрюли должно быть идеально ровным.
3. Духовка - посуда должна выдерживать большую температуру. Без антипригарного покрытия и плавких ручек.

Крышка

• Стеклянная.
  
  Хрупкая, но популярная. Позволяет наблюдать за состоянием содержимого посуды.
• Металл.
  
  Не боится падения. Нельзя чистить порошковыми средствами.
• Керамика.
  
  Используются в кастрюлях из керамики.

Размер

• Выбор объема кастрюли зависит от личных предпочтений. Размер дна кастрюли не может быть меньше комфорки.
• Объем. Для разных блюд подбирают разный объем. Маленькие для гарниров, большие для первых блюд.
• Глубина. Слишком высокие кастрюли неудобны для хранения.
• Толщина стенок. Толстостенные кастрюли реже пригорают.

Дно

• Многослойное дно применяют для кастрюль для равномерного прогревания и плавного остывания.
• Капсюльное. Состоит из сочетания алюминия и нержавеющей стали. Такая посуда отличается дороговизной.
• Вплавленное дно. Похожа на предыдущий вариант.

Антипригарное покрытие

Кастрюли с антипригарным покрытием удобны в эксплуатации. Различают несколько видов. Тефлоновое покрытие часто портится и служит недолго. Керамическое покрытие безопасно и устойчиво к повреждениям. Мраморное покрытие прочное и безопасное. Более привлекательно внешне. Эмалированное покрытие. Самое популярное и легкое в уходе.

Особенности моделей

У некоторых вариантов кастрюль предусмотрен носик для слива воды. Специальные отверстия для выхода пара помогает избежать неожиданного переливания бульона на плиту.

Мерная шкала удобна для отмеривания продуктов.

Мойка в посудомоечной машине является полезной функцией и облегчает работу на кухне.

Корзина для жарки, вкладыш для кастрюли для приготовления продуктов во фритюре.