Лечебное питание взрослых при болезнях кожи

Заболевания кожи, несмотря на внешнее проявление в виде местных нарушений кожи, представляют собой болезни всего организма, сопровождающиеся нарушениями деятельности нервной системы, обмена веществ, воспалительными процессами и др. Поэтому лечебное питание играет большую роль при лечении этих заболеваний.

При крапивнице, представляющей собой одно из проявлений нарушений нервной системы, углеводистого обмена и аллергического диатеза, рекомендуется диета с ограничением углеводов и резким ограничением поваренной соли при наличии отеков (диеты № 9 и № 7 с ограничением углеводов); в рационе увеличивается содержание кальция и витаминов _С и _B1.

При мокнущей экземе, обусловленной нарушением углеводного и водно-солевого обмена, нарушениями со стороны нервной системы и наличием воспалительного процесса, может быть использована диета № 7 с ограничением углеводов и разгрузочные дни (молочный, овощной).

При фурункулезе, сопровождающемся нарушением углеводного обмена и часто сопутствующем сахарному диабету, целесообразно использовать диету № 9; при упадке питания в диете увеличивается содержание полноценных белков.

При волчанке (туберкулезе кожи) рекомендуется длительная бессолевая диета с повышенным содержанием жира и ограничением углеводов (состав рациона: белков 100 г, жиров до 180 г, углеводов 300 г, калорий до 3500). В рацион вводят повышенное количество кальция и витамина D.

При чешуйчатом лишае рекомендуется бессолевая диета (№ 7/10), а при сопутствующей тучности — диета № 8 с включением разгрузочных дней (яблочных, овощных). Повышается содержание в диете растительного масла.

М.С.Маршак ("Диетическое питание")