Лечебное питание взрослых при оксалурии

В основе оксалурии лежит нарушение минерального обмена, связанное с выпадением в моче осадков щавелевокислых солей.

При построении диеты необходимо исключить из рациона продукты, содержащие большое количество щавелевой кислоты (шпинат, щавель, бобы, какао, шоколад), и вводить продукты, способствующие ее выведению из организма (яблоки, груши, сливы, настои из кожуры фруктов, отвары из настоя черной смородины и винограда). С этой же целью увеличивается суточное количество выпиваемой жидкости до 2 л и более. Большое количество овощей и фруктов в диете должно способствовать ощелачиванию организма и тем самым выведению щавелевой кислоты. С целью воздействия на нервную систему может быть рекомендовано некоторое ограничение углеводов и ограничение поваренной соли. При лечении оксалурии может быть применена диета № 5 с ограничением углеводов до 300 г. При обострении болезни ограничиваются и продукты, содержащие много солей кальция (молоко, молочные продукты).

М.С.Маршак ("Диетическое питание")